Fuži Spinat-Ricottacreme mit gefüllter Burrata

Rezept für 4 Portionen

500 g Fuži

300 g frischen Spinat

150 ml Schlagobers

250 g Ricotta

1 Esslöffel Creme-Kren aus dem Glas

Amore Gewürz by S.

4 Stk. Burrata

selbstgemachtes (od. gekauftes) Pesto Rosso

Pistazien gehackt

Die Fuži in Salzwasser mit 1 Chili und 3 Scheiben Ingwer kochen.

Spinat mit Schlagobers und der Hälfte des Ricotta in einem Smoothymaker mixen. Dann in eine Pfanne gießen und mit dem restlichen Ricotta aufkochen, dazu den Creme-Kren und mit reichlich Amore würzen.

Die Fuži mit der Sauce vermengen, jeweils eine Burrata daraudsetzen und diese mit Pesto Rosso füllen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und fertig zum Servieren.

👩‍🍳 Gewürze verwende ich von @stayspicedcom

Guten Appetit